Kremowa pasta z makreli

Przepis na pachnącą, błyskawiczną pastę do kanapek z wędzonej makreli. Jej gładka konsystencja sprawia, że smakuje nawet niejadkom! 

Osobiście uwielbiam takie pasty i od dziecka się nimi zajadam. Są tanie, smaczne, a ich przygotowanie to dosłownie kilka minut. Makrela jest bardzo popularną i łatwo dostępną rybą, więc często gości na moim stole (czasem nawet gotuję z nią zupę!). Ponieważ takie pasty świetnie smakują z zieleniną (koperkiem, natką pietruszki czy szczypiorkiem), na taką okoliczność latem zawsze mrożę świeże zioła. Dzięki temu, że są już posiekane, przygotowanie pasty jeszcze jest szybsze!

Jeśli lubisz pasty kanapkowe, to koniecznie sprawdź inne moje przepisy.

Czas przygotowania: ok. 20min | 🐟

Składniki:

• 1 duża wędzona makrela (ok.350 g) 
• 200 g serka kremowego typu Philadelphia lub sera ricotta
• 2 łyżki gęstego jogurtu lub ostatecznie śmietany 18%
  
• ½ pęczka koperku lub szczypiorku lub natki pietruszki
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• świeżo mielony pieprz
  

Pasta z wędzonej makreli i jajek

Uwielbiam wszelkiej maści domowe pasty i pasztety do pieczywa. To zawsze świetna alternatywa dla nudnych kanapek z szynką albo serem. Smakują zarówno dorosłym jak i dzieciom. Najlepsze ze świeżym, pachnącym pieczywem!

Ta pasta idealnie nadaje się na kanapki, ale równie dobrze można nią faszerować jajka - to może być idealna przekąska na wielkanocnym stole! Polecam!

Czas przygotowania: ok. 20min | 🐟

Składniki:

• 1 duża wędzona makrela (ok.350 g)
  
• 4 jajka
• 2 ogórki konserwowe
• ½ czerwonej cebuli
• 2 łyżki posiekanego koperku 
• ½ pęczka szczypiorku
• 2 łyżki majonezu
• 1 łyżeczka musztardy sarepskiej
• świeżo mielony pieprz
  

Makaron z pesto Trapanese

Kiedyś już podawałam na moim blogu przepis na klasyczne, zielone Pesto alla genovese. Dziś dla odmiany - czerwone pesto. Przepis ten pochodzi z południa Włoch i - nad czym ubolewam bardzo - nie miałam okazji spróbować go w oryginalnej wersji. Jednak nawet jeśli daleko mu do oryginalnych smaków, to polecam Wam spróbować - makaron z pesto Trapanese rozkłada bowiem na łopatki! A w dodatku smakuje idealnie zarówno z makaronem, jak i jako pasta do kanapek.

Czas przygotowania: ok. 25min | 🍃

Składniki (na 3 - 4 porcje):

• 350 g makaronu spaghetti z pszenicy durum
• 5 łyżek oliwy z oliwek
• 1 łyżka rodzynek
• 1 łyżka kaparów
• 100 g płatków migdałów
• ok.750 g pomidorków koktajlowych
• mały kawałek papryki peperoni
• 1 doniczka bazylii
• 2 ząbki czosnku
• sól i świeżo mielony pieprz (do smaku)

Pasta do pieczywa z rzeżuchy

Rzeżucha ma liczne właściwości zdrowotne - jest bogatym źródłem witaminy C, a także A, B, PP i K oraz żelaza, magnezu, wapnia i mikroelementów. To również ważne źródło łatwo przyswajalnego jodu, usuwa toksyny, obniża poziom cukru we krwi. Zawarty w niej chrom wspomaga prawidłową pracę trzustki, poprawia trawienie, zapobiega otyłości, wspomaga pracę dróg moczowych. Trudno wymienić liczne zalety spożywania tej niepozornej roślinki!

W smaku rzeżucha jest lekko pikantna, ma specyficzny zapach i oryginalny smak. Łatwa do hodowania w domu. Idealna do spożywania zimą i wczesną wiosną, kiedy trudniej o pełnowartościowe warzywa; wspaniale komponuje się z twarożkiem, pasuje do sałatek i zup, a także do soków warzywnych.

Czas przygotowania: ok.20 min

Składniki:

• 5 łyżeczek rzeżuchy
• 5 jajek
•  łyżeczka chrzanu w słoiczku
• 1 łyżeczka musztardy
• 2 łyżki majonezu
• sól, pieprz (do smaku)