Pieczona frittata "trzy sery" z pesto i pomidorami

Takie dania to ja uwielbiam! Niewiele pracy, łatwe w przygotowaniu, a w dodatku pyszne! Idealny obiad na wielkie upały - lekki, pachnący świeżą bazylią i pomidorami. Znika w momencie!

Czas przygotowania:ok. 1h | 🍃

Składniki (na 3 porcje):

• 1 kopiata łyżka orzeszków pinii
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 150 ml mleka
• 200 g ricotty lub ostatecznie serka mascarpone lub kremowego serka twarogowego
• 150 g sera feta 
• 120 g tartego sera parmigiano reggiano (parmezanu) lub grana padano
• 9 jajek
• 4 małe pomidory lub około 10 pomidorków koktajlowych 
• 1 ząbek czosnku
• 1 doniczka bazylii
• 3 łyżeczki suszonego oregano
• sól i pieprz (do smaku)

Nabiałowe desery

źródło zdjęcia: www.dobrawaga.pl

Każdego z nas nachodzi czasem ochota na coś słodkiego, jednak moda na zgrabną sylwetkę i zdrowy tryb życia pozbawia nas przyjemności delektowania się deserami. Niesłusznie! Bez obaw można zjeść i słodko i zdrowo jednocześnie. Wystarczy jedynie niezdrowe składniki zastąpić takimi, które będą sprzyjać naszemu dobremu samopoczuciu i zgrabnej sylwetce. Można na przykład biały cukier zastąpić miodem, śmietanę - jogurtem naturalnym; czerpać przyjemność z jedzenia suszonych owoców - tylko wszystko z umiarem!

Dzisiaj mam przepis na kilka zdrowych i smacznych deserów na bazie serków, jogurtów lub mleka roślinnego. Przygotowanie każdego z nich  zajmie nam dosłownie kilka minut, a na pewno będą znacznie zdrowsze i mniej kaloryczne od pączka, czy batonika. Proste, a jakie smaczne! 

Tort tiramisu

Jeden z najprostszych tortów, jakie robiłam - na biszkopcie, który zawsze wychodzi :) Niezbyt słodki, wilgotny i delikatny. Bardzo szybko się go robi, jeszcze szybciej znika. 

Czas wykonania:

Składniki (na tortownicę 22cm):

• 5 jajek
• 3/4 szklanki drobnego cukru do wypieków
• 3/4 szklanki mąki pszennej
• 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
• 2 łyżeczki kawy czarnej mielonej lub 3 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
• 100 ml likieru kawowego, amaretto lub białego rumu
• 750 g serka mascarpone
• 150 ml śmietany kremówki (polecam śmietanę Piątnica 36%)
• 100 g drobnego cukru do wypieków z prawdziwą wanilią lub drobnego cukru do wypieków + 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
• 100 g gorzkiej czekolady (polecam czekoladę Wedel)