Błyskawiczne ciasteczka muesli kokosanki

To jedne z tych ciasteczek, których przygotowanie nie zajmuje wiele czasu, nie jest skomplikowane i nie wymaga w zasadzie żadnych umiejętności kulinarnych. Idealne na zimowe popołudnia, popijane szklanką gorącej czekolady, ale są też świetne jako przekąska do szkoły lub pracy - na długo zaspokoją nasz głód i ochotę na słodycze. Już surowa masa pachnie obłędnie, a po upieczeniu smakują podobnie, jak popularne ciasteczka - kokosanki. Sami spróbujcie!

Czas przygotowania: ok. 30min

Składniki (na 12 - 15 sztuk):

• 80 g masła
• 1 jajko
• 1 łyżka ziaren łuskanego słonecznika
• ¼ szklanki mąki pszennej
• ½ szklanki wiórków kokosowych
• ½ szklanki ulubionego muesli
• ½ szklanki płatków owsianych
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżki  cukru trzcinowego nierafinowanego
• 1 łyżka miodu

Babka rumowo - czekoladowa

Kiedy za oknem pada śnieg, wieje wiatr i szybko robi się ciemno, nie ma nic lepszego jak pyszne, czekoladowe ciasto i gorąca herbata. Do tego dobra książka, gruby kocyk i ogień w kominku (o! szczęśliwcy, którzy posiadają!). Ciasto z dzisiejszego przepisu pachnie rumem, a pod chrupiącą skorupką kryje miękki i delikatny środek. 

Można go upiec w formie na babkę (takiej z kominkiem, o średnicy około 21-23 cm), ale w zupełności wystarczy niewielka tortownica.

 Czas przygotowania: ok. 1h 15min (20min przygotowanie + 55min pieczenie)

Składniki (na tortownicę / formę na babkę ⌀ 21 - 23cm):

• 7 łyżek rumu (najlepiej ciemnego)
• 3 jajka
• ½ szklanki mleka
• 200 g masła
• 3 łyżki płatków owsianych
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 szklanki mąki pszennej
• 1 i ½ łyżki kakao
  
• 200 g gorzkiej czekolady (polecam czekoladę Wedel)
• ¾ szklanki cukru trzcinowego nierafinowanego
• 1 łyżeczka olejku / aromatu rumowego do ciast