Kremowa pasta z makreli

Przepis na pachnącą, błyskawiczną pastę do kanapek z wędzonej makreli. Jej gładka konsystencja sprawia, że smakuje nawet niejadkom! 

Osobiście uwielbiam takie pasty i od dziecka się nimi zajadam. Są tanie, smaczne, a ich przygotowanie to dosłownie kilka minut. Makrela jest bardzo popularną i łatwo dostępną rybą, więc często gości na moim stole (czasem nawet gotuję z nią zupę!). Ponieważ takie pasty świetnie smakują z zieleniną (koperkiem, natką pietruszki czy szczypiorkiem), na taką okoliczność latem zawsze mrożę świeże zioła. Dzięki temu, że są już posiekane, przygotowanie pasty jeszcze jest szybsze!

Jeśli lubisz pasty kanapkowe, to koniecznie sprawdź inne moje przepisy.

Czas przygotowania: ok. 20min | 🐟

Składniki:

• 1 duża wędzona makrela (ok.350 g) 
• 200 g serka kremowego typu Philadelphia lub sera ricotta
• 2 łyżki gęstego jogurtu lub ostatecznie śmietany 18%
  
• ½ pęczka koperku lub szczypiorku lub natki pietruszki
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• świeżo mielony pieprz
  

Pasta z wędzonej makreli i jajek

Uwielbiam wszelkiej maści domowe pasty i pasztety do pieczywa. To zawsze świetna alternatywa dla nudnych kanapek z szynką albo serem. Smakują zarówno dorosłym jak i dzieciom. Najlepsze ze świeżym, pachnącym pieczywem!

Ta pasta idealnie nadaje się na kanapki, ale równie dobrze można nią faszerować jajka - to może być idealna przekąska na wielkanocnym stole! Polecam!

Czas przygotowania: ok. 20min | 🐟

Składniki:

• 1 duża wędzona makrela (ok.350 g)
  
• 4 jajka
• 2 ogórki konserwowe
• ½ czerwonej cebuli
• 2 łyżki posiekanego koperku 
• ½ pęczka szczypiorku
• 2 łyżki majonezu
• 1 łyżeczka musztardy sarepskiej
• świeżo mielony pieprz
  

Zupa z wędzonej makreli z suszonymi śliwkami

Zupa z wędzonej makreli z suszonymi śliwkami brzmi jak mocno egzotyczny duet i choć  przełamałam swoją niezrozumiałą niechęć do zup rybnych, to jednak do tej podchodziłam z rezerwą. Bałam się, że dodatek suszonych śliwek sprawi, że będzie smakowała jak cukierek z rybnym nadzieniem 😄 Na szczęście się pomyliłam - śliwki nie zdominowały smaku, a jedynie go podkreśliły i sprawiły, że zupa nie była nudna. W dodatku najdłużej trwa staranne obranie ryby, by pozbawić ją najmniejszych ości - samo przygotowanie, to "chwila-moment", jeśli więc wyfiletujemy ją wcześniej, to można ją ugotować niemal w ostatniej chwili.
Zupa z wędzonej makreli jest prosta, ale nie banalna; intensywna i aromatyczna - naprawdę świetna propozycja na wigilijny stół. Gorąco polecam!

 

Czas przygotowania: ok. 40min | 🐟

Składniki (na 3 l zupy):

• 1.5 l bulionu warzywnego
• 2 szt wędzonej makreli
• 2 łyżki masła klarowanego
• 80g suszonych śliwek
• 500g ziemniaków
• 1 duży por
• 1 pęczek natki pietruszki
• sól, pieprz