Mini kotlety rybne z dymką

Pierwotny przepis na te maleńkie kotleciki był zupełnie inny, ale niestety nie wszystkie jego składniki były łatwo dostępne. Kiedy w końcu je skompletowaliśmy okazało się, że cały wysiłek nie wart był zachodu. Potem receptura przeszła kolejną zmianę i wciąż "szału nie było". Ostatecznie kotleciki zupełnie przestały przypominać swój pierwowzór, za to w końcu zaczęły nam smakować. Są delikatne, miękkie i nie są tak wyraziste w smaku, jak na przykład Belzebubki. Najlepsze oczywiście ze świeżej ryby, a jeśli używamy mrożonej, wtedy należy ją wcześniej rozmrozić i dobrze odsączyć z nadmiaru wody.

Polecam zwłaszcza dla dzieci!

po nowy, zaktualizowany wpis zapraszam na mój nowy blog: minimalizm bez pudła!

Smacznego!
drukuj przepis

Tort tiramisu

Jeden z najprostszych tortów, jakie robiłam - na biszkopcie, który zawsze wychodzi :) Niezbyt słodki, wilgotny i delikatny. Bardzo szybko się go robi, jeszcze szybciej znika. 

Czas wykonania:

Składniki (na tortownicę 22cm):

• 5 jajek
• 3/4 szklanki drobnego cukru do wypieków
• 3/4 szklanki mąki pszennej
• 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
• 2 łyżeczki kawy czarnej mielonej lub 3 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
• 100 ml likieru kawowego, amaretto lub białego rumu
• 750 g serka mascarpone
• 150 ml śmietany kremówki (polecam śmietanę Piątnica 36%)
• 100 g drobnego cukru do wypieków z prawdziwą wanilią lub drobnego cukru do wypieków + 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
• 100 g gorzkiej czekolady (polecam czekoladę Wedel)