Kurnik - danie kuchni rosyjskiej - to
pieróg z rodziny kulebiaków faszerowany mięsem z kury (stąd jego
nazwa), grzybami i ryżem. I to była właśnie inspiracja do powstania dzisiejszego dania - znacznie
łatwiejszego w przygotowaniu, choć nieco czasochłonnego. Smak i wygląd potrawy wynagrodzi nam jednak wszystko! Idealny dla amatorów krokietów, pierogów
drożdżowych i tym podobnych dań. Doskonale smakuje zarówno na ciepło,
jak i na zimno i dobrze komponuje się z dodatkiem sosu czosnkowego, warzywnego,
tzatziki, ketchupu, a także w towarzystwie czystego barszczu czerwonego.
Ze względu na potrzebne do jego przygotowania
składniki (gotowane udka kurczaka oraz bulion) potrawa idealnie nadaje
się jako drugie danie, tuż po aromatycznym rosole :)
W uboższej wersji przygotowuję to danie bez ciasta francuskiego, a czasem
zastępuję nadzienie grzybowe kapustą z grzybami. Kombinacji jest wiele - spróbujcie!
Bardzo fajny wpis. Pozdrawiam
OdpowiedzUsuńDziękuję! Również pozdrawiam!
Usuń