Kartoflanka

Pyra, kartofel, bulwa... w zależności od regionu popularny ziemniak ma swoją własną nazwę.

Po podboju Państwa Inków, Hiszpanie sprowadzili ziemniaki do Europy około 1570 roku, skąd żeglarze rozprzestrzenili uprawę rośliny na wszystkie kontynenty i w ciągu następnych stuleci stał się integralną częścią wielu kuchni z całego świata. Obecnie jest czwartą pod względem produkcji rośliną uprawną (po pszenicy, ryżu i kukurydzy). Dziś dieta przeciętnego mieszkańca Ziemi zawiera około 32 kilogramów ziemniaków rocznie i ta liczba wciąż rośnie!

W polskiej kuchni istnieją różne rodzaje kartoflanek (np. lubelska, mazowiecka, kaszubska, świętokrzyska), ale nam najbardziej smakuje śląska. Niestety akurat ta wersja zupy ziemniaczanej jest bombą kaloryczną, więc w obawie o swoją talię ;) postanowiłam ją "odchudzić" na tyle, na ile się dało, nie tracąc jednocześnie tego, co w niej najlepsze. Idealna zupa na zimowy obiad - mocno rozgrzewa, jest sycąca, a zapach rozchodzący się w kuchni podczas gotowania zachęci do jedzenia nawet największego niejadka! Zapraszam!

po nowy, zaktualizowany wpis zapraszam na mój nowy blog: minimalizm bez pudła!

Smacznego!

drukuj przepis